Descrizione estesa
IL GIORNO 19/11/25 ALLE ORE 17,00 SI PROPONE UN INCONTRO ON-LINE https://meet.google.com/owp-zgiu-gem
Gli argomenti trattati saranno i seguenti:
- Criteri per l’elaborazione di un menù per la ristorazione scolastica secondo Linee guida della Regione Veneto;
- Fabbisogni energetici e grammature dei piatti suddivisi per fascia di età;
- Il ruolo della Commissione Mensa nel miglioramento del servizio di ristorazione;
- Presentazione del Centro Cottura di Mogliano Veneto e fasi operative del servizio di ristorazione;
- Aspetti organizzativi del servizio (Disdetta pasti, diete speciali, diete per indisposizione).
